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Hello,
Voilà j'ai acheté une botte de céleri branche pour agrémenter ma soupe de tomate mais il me reste à présent les 3/4 que je n'aimerais pas avoir à jeter.
Quelqu'un pourrait-il me conseiller une recette de plat à base de céleri?
"Rien n'est plus banal que de mourir"
Maurice Druon
hello, :coucou: voilà tu peux en faire des roulades gratinées
tu épluches tes branches, tu les coupent en morceaux de 10cm
tu les plongent dans l'eau salée en ébullition pendant dix minutes
tu les égouttent dans une passoire
tu prépares une petite béchamel ,tu assaisonnes, sel, poivre, noix de muscade,
une ou deux branches dans une tranche de jambon braisé,ou à l'os,
tu verses la béchamel et tu parsèmes de fromage à ton gout gruyère ou autres....tu gratines ,
avec une purée maison c'est délicieux..... :p
plus simple, tu fais cuire des patates avec le cèleris coupé en petits morceaux, tu égouttes, tu rajoutes un beau morceau de beurre frais un peu de muscade et tu écrases au presse purée, c'est délicieux avec une viande de ton choix ....bon appétit :allez:
oh oui en puree un regal :d
Celui qui ne craint pas le sabre qu'il manie, n'a le droit de manier aucun sabre
DepressiveAge
Si tu choisi d'en faire une purée met 1 tiers de cèleri pour 2 de pommes de terre c'est ce que je faisais avec les endives ❗ sinon c'est trop amère ❗
sinon avec une sauce supême et du poisson ça peut être très bon aussi ❗
régales toi bien (k)
Ah oui en purée bonne idée ça fait un bail que je pense à faire de la purée pour mes moineaux mais les habitudes ont la vide dure (ma femme n'aimait pas ça).
Merci du conseil, je vais tenter!
"Rien n'est plus banal que de mourir"
Maurice Druon
Bonjour
DepressiveAge une purée autant si elle faîte maison c'est pourtant délicieux ➡ tu y met quelques râpures de noix de muscade ➡ un bon bout de beurre et un oeuf ➡ tu verras c'est un régal pour les papilles ❗ (k)
Je suis d'accord avec toi Kynesy! et j''aime rajouter du fromage dedans, ça doit être mon côté français ça.
"Rien n'est plus banal que de mourir"
Maurice Druon
Bonjour
DepressiveAge j'aime aussi beaucoup le fromage mais j'en met pas dans la purée sinon ça couvre le gout de la muscade et j'aime ce petit goût dans la purée ❗ (k)
Quand il me reste des légumes , comme ce céleri , je le lave et le coupe en dés et le surgèle.
Servira pour une prochaine soupe , ou des moules .
Mortica perso je prépare en grande quantité et je congèle par portion repas ou par portion permettant de préparer un plat ➡ avec les reste on peut faire de délicieuses poêlées de légumes :allez:
bonne année à toutes (k)
Le céleri ?
Il ne m'en reste jamais parce que je n'aime pas,
Je n'achète pas
Arunena je n'aime pas non plus le cèleri 😆 ➡ je consomme beaucoup de légumes<img class="go2wpf-bbcode" src="
" alt=""> :allez: et je les portionne ❗ (k)
Moi aussi, beaucoup de légumes.
Je n'aime ni le céleri, ni la cannelle, ni la fleur d'oranger. Beurk !!!!!
C'est bizarre..........mais le céleri je n'aime pas du tout non plus !!.........mais c'est incontournable dans une soupe un potage et parfois pour réhausser une sauce tomates italienne.( juste un branche coupée en fines rondelles )..et pour les molusques pareil .
Sinon , ma maman en faisait des roulades avec le coeur et du jambon .
Beurkkkkkkkkkkkkk.......... :fou:
Personnellement je ne suis pas friand!
J'en ai dans le congélateur, coupé en rondelles ou en dés. Lors de la cuisson de pomme de terre, par exemple, pour faire une purée, j'en mets 2 ou 3 morceaux. J'aime soupçonner, deviner ce parfum mais je n'aime pas qu'il domine.
A chacun son dosage!
Les goûts et les couleurs... :winkAnim: