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Pour 4 personnes - 168 cal/boules
Ingrédients : 4 citrons verts - 8 feuilles de basilic - 350 g de sucre - 1 zeste d'orange.
Ciselez trois feuilles de basilic.
Versez 40 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le zeste d'orange et portez à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez le basilic haché.
Laissez infuser pendant 15 minutes.
Lorsque le sirop est froid....filtrez-le.
Ciselez les 5 autres feuilles de basilic.
Pressez les fruits pour obtenir 25 cl de jus.
Incorporez ce jus au sirop ainsi que le basilic.
Mélanger énergiquement et mettez dans une sorbetière.
Servez dans une coupelle et décorez avec des feuilles de basilic et quelques zestes de citrons verts.
Si vous ne possédé pas de sorbetière, qu'à cela ne tienne, mettez votre récipient au congélateur et toutes les 1/2 heures écrasez les cristaux à la fourchette
C'est un peu plus laborieux, mais ça marche.
Si vous ne trouver pas de citrons verts, les citrons jaunes conviennent aussi.
Régalez vous !
j'ai déjà gouté cette saveur j'adore !!